Nerezová ocel (nebo-li korozivzdorná ocel, nerezavějící ocel, inox) je vysocelegovaná ocel se zvýšenou odolností proti korozi. Jedná se o slitinu chromu, železa, uhlíku a většinou niklu, případně dalších legujících prvků. Odolnost vůči korozi je vlivem schopnosti pasivace povrchu oceli, tj. vytváření samovolné (příp. řízené) neviditelné ochranné vrstvy na povrchu kovu. Porušení této vrstvy může mít za následek místní korozi – důlkovou, mezikrystalickou, štěrbinovou, z vnitřního pnutí.
Podle struktury a chemického složení můžeme korozivzdorné oceli rozdělit především na feritické, martenzitické, austenitické a austeniticko-feritické (duplexní).